Cumbaru
WhatsApp

Quanto você ganha em cada prato?

Você monta a ficha dos pratos uma vez. Depois é só mandar no WhatsApp o que chegou: o custo de cada prato e o seu CMV se refazem sozinhos.

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Painel do Cumbaru com o CMV do mês, faturamento e pratos abaixo da meta

Restaurantes que já usam o Cumbaru.

Tudo que mexe no seu lucro, num lugar só.

A nota do fornecedor, as vendas do Anota AI, a perda que a cozinha manda no WhatsApp. Tudo entra sozinho e vira CMV, margem e caixa.

  • Nota fiscal Tomate 12 kg · R$ 86,40
  • WhatsApp da equipe “perdi 2 kg de alface”
  • Vendas do dia Anota AI · 38 pedidos
  • Contagem Cozinha · 46 itens contados
  • Contas a pagar Aluguel R$ 3.500 · dia 10

Cumbaru

Atualizado agora

  1. agoraAluguel lançado · caixa projetado
  2. 3 minContagem aplicada · diferença de R$ 42,10
  3. 6 min38 pedidos · insumos baixados do estoque
  • CMV real do mês 31,4%
  • Margem da Margherita 68,2%
  • Caixa projetado R$ 12.480
  • Fechamento do mês PDF no WhatsApp

O insumo subiu. Quais pratos saíram da meta?

Mude o preço de um insumo e veja ele descer pelos preparos até cada prato. No Cumbaru, isso acontece sozinho a cada compra lançada.

Insumo

Preparos

Prato CMV antes → agora Meta 32,0%
Tomate R$ 8,90 R$ 11,13/kg +25%
Parmegiana de frango via Molho de tomate 31,4% 32,3% Acima
Strogonoff de frango via Molho de tomate 31,6% 31,8% Na meta
Escondidinho de carne 34,3% 34,3% Acima
Lasanha à bolonhesa via Molho bolonhesa 31,5% 32,0% Na meta
Hambúrguer da casa direto na ficha 31,3% 31,4% Na meta
Frango grelhado com salada via Vinagrete 26,1% 26,6% Na meta

Exemplo de um restaurante com meta de CMV de 32%.

Pergunte. O Cumbaru responde com o número.

No WhatsApp que você já usa, por texto ou áudio. Lançou errado? Um toque em Desfazer.

Toque numa pergunta:

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Conecta com o que você já usa.

O Cumbaru puxa os dados de onde eles já estão. Você não digita a mesma coisa duas vezes.

  • Disponível

    WhatsApp

    Mensagens

    Entrada, perda, contagem e consultas por texto ou áudio.

  • Disponível

    Anota AI

    PDV

    Cada venda baixa o estoque sozinha, prato a prato.

  • Disponível

    Planilhas

    Importação

    Traga seus insumos do Excel ou CSV de uma vez.

  • Em breve

    Saipos

    PDV

    Vendas do PDV direto no estoque e no CMV.

  • Em breve

    iFood

    Delivery

    Pedidos e taxas de cada venda na margem do prato.

  • Em breve

    99Food

    Delivery

    Pedidos e taxas de cada venda na margem do prato.

Sem fidelidade. WhatsApp em todos os planos.

Essencial

R$ 129,90 /mês

Fichas, CMV e estoque.

  • WhatsApp: 300 mensagens/mês
  • 2 usuários e 1 unidade
  • Fichas e insumos ilimitados
  • CMV e margem por prato
  • Estoque, validade e contagem
  • CMV real do mês
  • Financeiro no WhatsApp
Assinar Essencial →
Mais escolhido

Pro

R$ 199,90 /mês

Pra fechar o mês pelo CMV real.

  • Tudo do Essencial
  • WhatsApp: mensagens ilimitadas
  • Usuários ilimitados e várias unidades
  • CMV real do mês
  • Contas a pagar e caixa no WhatsApp
  • Fechamento do mês no WhatsApp
Assinar Pro →

Gestão

R$ 249,90 /mês

Seus números respondendo no WhatsApp.

  • Tudo do Pro
  • Fechamento do mês em PDF
  • Análise do mês no WhatsApp
  • Simulação de preço
Assinar Gestão →

Associado Abrasel ou Sindibares GO? 15% de desconto em todos os planos →

Comparar planos
Comparação detalhada de recursos por plano
Recurso Essencial Pro Gestão
Mensagens no WhatsApp 300/mês Ilimitado Ilimitado
Usuários 2 Ilimitado Ilimitado
Unidades (restaurantes) 1 Várias Várias
Fichas técnicas Ilimitado Ilimitado Ilimitado
Insumos Ilimitado Ilimitado Ilimitado
Subfichas (receita dentro de receita)
Custo e margem por prato
Fator de Correção
Estoque, validade e perdas
Contagem e custo médio
Importar insumos por planilha
CMV real do mês —
Importar NF-e —
Produção e requisição —
Contas a pagar e caixa —
Fechamento do mês em PDF — —
Análise e simulação de preço no WhatsApp — —

No Pro e no Gestão, cada unidade a mais tem preço próprio, a partir de R$ 149,90/mês.

Dúvidas frequentes.

Não achou sua dúvida? Fala com a gente em [email protected] — responde dono mesmo, não bot.

Como funciona o assistente no WhatsApp?
Você salva o número do Cumbaru e conecta com a sua conta. Depois manda texto ou áudio pra registrar entrada, saída, perda e contagem, ou pergunta o custo e a margem de qualquer prato. Funciona em todos os planos, no WhatsApp que você já usa, sem instalar nada.
Substitui meu sistema de pedidos ou de nota?
Não. O Cumbaru não emite nota e não é PDV. Ele cuida do custo: importa o XML da nota do fornecedor e puxa as vendas do Anota AI.
Preciso cadastrar tudo sozinho?
Não. A gente monta o custo do primeiro prato junto com você, e o resto vai mais rápido.
Preciso digitar tudo?
Não. Manda áudio: "chegou 20 quilos de farinha a 6,90" vira entrada no estoque, e a resposta já vem com o saldo.
E se eu errar um lançamento?
Toda operação volta com um botão Desfazer na própria resposta. Um toque e a movimentação é anulada na hora, sem abrir o sistema.
Tem limite de mensagens?
No Essencial, 300 mensagens por mês — umas 12 por dia de operação. Quando chegar perto, o próprio assistente avisa na resposta. No Pro e no Gestão não tem limite.
Minha equipe vai ver margem e custo?
Só se você liberar. Você gera um código de 6 dígitos no painel, a pessoa manda pro número do Cumbaru e o WhatsApp dela fica vinculado ao restaurante — sem senha e sem acesso às telas. Cada aparelho tem as permissões que você escolher, e dá pra revogar quando quiser.
Dá pra ver funcionando antes de assinar?
Dá. Chama a gente no WhatsApp: mostramos o assistente respondendo com os seus pratos e o seu estoque antes de você escolher o plano. Depois de assinar, cancela em 1 clique quando quiser.

Veja com o seu cardápio.

Manda um oi no WhatsApp. A gente mostra o Cumbaru funcionando com os seus pratos.

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